Dagens middagstips

Jag fick ett galet enkelt recept (av Linda eller Jeanette, eller båda..?) som är riktigt supergott! Tycker man att vispgrädden låter för fet kan man såklart byta ut den mot något annat "såsigt".

Mango chutney kyckling/kött

För 4 personer.

Ingredienser

1 grillad kyckling, kycklingfilé eller fläskfilé
1 röd paprika i tärningar
3 dl vispgrädde
1 dl mango chutney
2 tsk curry
2 finhackade eller rivna vitlöksklyftor
1 - 2 tsk sambal oelek (eller efter smak, man kan ta ända upp till 2 msk!)

Gör så här

Rensa den grillade kycklingen (använder man filé kan man gärna skära dem i lagom stora bitar och bryna dem i en stekpanna först) och lägg i en ugnsfast form, lägg över paprikatärningarna. Vispa grädden! Blanda grädde, mango chutney, curry, vitlök och sambal oelek i en bunke och häll över kycklingen och paprikan. Tillaga i ugn 200 grader i ca 20-25 min.
Passar bra till ris (pommes eller potatisgratäng funkar oxå) och en grönsallad.  


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0